Machbarkeitsstudie & Wirtschaftlichkeitsprüfung

Machbarkeitsstudie Gastronomie

Machbarkeitsstudie für Gastronomieprojekte

Nicht jede gute gastronomische Idee funktioniert an jedem Standort. Bevor geplant, gebaut und investiert wird, sollte deshalb geklärt werden, ob ein Gastronomieprojekt unter den gegebenen Voraussetzungen wirtschaftlich und betrieblich funktionieren kann.

GEMASY untersucht im Rahmen von Machbarkeitsstudien das Zusammenspiel von Standort, Zielgruppen, Flächen, Sitzplätzen, Gästeaufkommen, Durchschnittsbon, Angebot, Öffnungszeiten, Personalbedarf, Mietkosten und Investitionen. Daraus lässt sich ableiten, welche Umsätze erforderlich sind und ob diese unter realistischen Annahmen erreicht werden können.

Die Ergebnisse schaffen eine fundierte Entscheidungsgrundlage für Eigentümer, Investoren, Gemeinden, Unternehmen und zukünftige Betreiber und können gleichzeitig als Basis für das anschliessende Betriebskonzept und die Gastronomieplanung dienen.

Leistungen GEMASY: Machbarkeitsstudie, Potenzialanalyse, Wirtschaftlichkeitsberechnung, Umsatzszenarien, Frequenz- und Kapazitätsanalyse, Personalbedarf, Investitionsbetrachtung, Flächenanalyse und Entscheidungsgrundlagen.

Denn die wichtigste Frage vor einer Investition lautet nicht: Was können wir bauen? Sondern: Kann der Betrieb danach wirtschaftlich funktionieren?

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