Smoking-Lounges Flughafen Zürich Kloten

Gastroplanung und Generalplanung für SWISS Lounges am Flughafen Zürich

Premium-Gastronomie für internationale Fluggäste

Airport Lounges stellen besondere Anforderungen an Gastronomie, Gestaltung und Betriebsabläufe. Für die SWISS begleitete GEMASY die Planung gastronomischer Bereiche und verband dabei die Ansprüche einer Premium Lounge mit den komplexen Rahmenbedingungen des Flughafens Zürich.

Gästeerlebnis und Funktionalität verbinden

In einer Lounge erwarten Gäste während ihres Aufenthalts ein hochwertiges, jederzeit verfügbares Verpflegungsangebot. Gleichzeitig müssen Küche, Buffet, Bar, Lagerung, Nachversorgung und Rücklauf auch bei wechselnden Frequenzen effizient funktionieren.

Die Planung wurde deshalb konsequent aus Sicht der Gäste und des späteren Betriebs entwickelt.

Effiziente Abläufe im Hintergrund

Was für den Gast selbstverständlich und ruhig wirken soll, benötigt im Hintergrund präzise organisierte Prozesse. Warenanlieferung, Vorbereitung, Ausgabe, Nachbestückung und Reinigung müssen aufeinander abgestimmt und in die besonderen Sicherheits- und Logistikprozesse eines internationalen Flughafens integriert werden.

GEMASY brachte diese betrieblichen Anforderungen frühzeitig in die Planung ein und koordinierte sie mit den baulichen und technischen Rahmenbedingungen.

Planung für einen anspruchsvollen Standort

Bei Projekten am Flughafen treffen Gastronomieplanung, Haustechnik, Architektur, Brandschutz, Sicherheit und Logistik auf engstem Raum zusammen. Eine frühzeitige Koordination dieser Schnittstellen ist entscheidend für eine funktionierende Realisierung und den späteren Betrieb.

Ergebnis

Die Projekte für die SWISS zeigen die Kompetenz von GEMASY in der Gastroplanung und Generalplanung anspruchsvoller Airport- und Lounge-Gastronomie. Ziel ist eine Lösung, bei der Premium-Gästeerlebnis, effiziente Betriebsabläufe und technische Anforderungen selbstverständlich zusammenspielen.

Flughafen Zürich AG
Smokers-Lounges
CH-8058 Zürich-Flughafen