Wir sind ein starker Partner und begleiten Sie mit fachkundiger Hilfestellung sicher durch alle Belange rund um Ihre Immobilie

Daniel W. Marbot
Generalplaner & Gastrofachplaner für funktionierende Küchen- & Betriebskonzepte / Gründer GEMASY / Planung aus einer Hand – praxiserprobt, unabhängig & mit Weitblick / Rotary / Oldtimer & E-Auto / Referent & Moderator
daniel.marbot@gemasy.ch
+41 44 831 33 55

Ich plane Gastronomien, die funktionieren – wirtschaftlich, klar und nachhaltig.

Als Generalplaner und Gastrofachplaner mit über 30 Jahren Erfahrung begleite ich Bauherren, Betreiber und Investoren vom strategischen Konzept bis zur letzten Kelle – unabhängig, praxiserprobt und immer mit Blick für das Wesentliche.

Ich arbeite nicht allein. Unterstützt werde ich von einem eingespielten Netzwerk aus über 30 spezialisierten Partnern – Architekt:innen, Fachplaner:innen, Techniker:innen und Praktiker:innen.

Wir denken interdisziplinär, handeln lösungsorientiert – und liefern Ergebnisse, die im Alltag bestehen.

Mein Ziel: Aus Immobilien werden funktionierende, wirtschaftlich tragfähige Betriebe – in Gastronomie, Hotellerie, Heimgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

Ich unterstütze anspruchsvolle Umbauten und Neubauten mit besonderem Fokus auf Machbarkeit, Betriebssicherheit und Effizienz – und bringe alle Beteiligten an einen Tisch: Architektur, Technik und Betrieb.

Ein weiterer Schwerpunkt:  Wir begleiten Pächter- und Betreiberausschreibungen für Restaurants und Betriebsverpflegung – von der Konzeption über die Marktansprache bis zur Auswahl des passenden Partners.

Zudem erstellen wir fundierte Fachgutachten für Gastronomieprojekte:

• Betriebskonzepte & Standortbeurteilungen


• Technische Einschätzungen & Wirtschaftlichkeitsanalysen


• Inventarschätzungen und Übernahmeangebote bei Pächterwechsel oder Neuvergabe

Ob Investition, Umbau, Betriebskonzept oder Betreiberfindung: Ich denke mit, bevor gebaut wird – und bleibe dran, bis es funktioniert.

Als Past District Governor bei Rotary International und erfahrener Moderator & Referent bringe ich zusätzlich Erfahrung in der Führung, Kommunikation und Präsentation komplexer Themen mit – gerne auch auf der Bühne.

Ich freue mich über echte Herausforderungen – und auf Gespräche mit Menschen, die Dinge nicht nur planen, sondern besser machen wollen.

Jacqueline Marbot
Geschäftsführerin
Kommunikation und Marketing
Beraterin und Coach
jacqueline.marbot@gemasy.ch
+41 44 831 33 55

Echte Lösungen skizzieren, welche die eigenen Stärken wie stringentes Denken, globale Weitsicht und humorvolle Fantasie, ergänzt mit professionellem Projektmanagement, fundiertem Gastrowissen und vertieften Kenntnissen im Bauwesen widerspiegeln.