McDonald's Löwenstrasse Zürich

Für McDonald's begleitete GEMASY das Projekt an der Löwenstrasse in Zürich mit Gastrofachplanung, Baueingabe und Nutzungsänderung. Eine besondere Herausforderung war das komplexe Bewilligungsverfahren am innerstädtischen Standort.

GEMASY koordinierte die betrieblichen und baulichen Anforderungen und entwickelte eine kostenoptimierte, realisierbare Lösung. Das Projekt unterstreicht die Erfahrung von GEMASY in der Gastroplanung und Generalplanung für internationale Systemgastronomie in der Schweiz.

Generalplanung für internationale Systemgastronomie

GEMASY begleitete McDonald’s bei der Planung und Realisierung von Gastronomiebetrieben in der Schweiz. Dabei galt es, die hohen Standards eines international etablierten Systemgastronomie-Konzepts mit den jeweiligen baulichen, technischen und standortspezifischen Anforderungen zu verbinden.

Standardisierung trifft auf individuelle Standorte

Systemgastronomie lebt von klar definierten Prozessen und reproduzierbaren Standards. Gleichzeitig bringt jeder Standort unterschiedliche Voraussetzungen mit sich.

GEMASY koordinierte die gastronomischen, baulichen und technischen Anforderungen und stellte sicher, dass die definierten Standards auf die jeweiligen Standortbedingungen übertragen werden konnten.

Effiziente Prozesse und leistungsfähige Infrastruktur

Hohe Gästezahlen, kurze Produktionszeiten und klar strukturierte Arbeitsabläufe stellen besondere Anforderungen an Küche, Technik und Flächenplanung.

Entsprechend standen effiziente Waren-, Produktions- und Personalflüsse sowie eine leistungsfähige und betriebssichere Infrastruktur im Zentrum der Planung.

Ergebnis

Die Zusammenarbeit mit McDonald’s zeigt die Kompetenz von GEMASY in der Generalplanung und Gastroplanung für Systemgastronomie. Entscheidend ist dabei das Zusammenspiel von standardisierten Prozessen, effizienter Planung und einer konsequent auf den späteren Betrieb ausgerichteten Umsetzung.