Gastronomieplanung SIEMENS Zürich

Gastronomiekonzept, Wettbewerb und Cateringausschreibung für SIEMENS Zürich

Gastronomie beginnt mit der Wahl des richtigen Konzepts

Für SIEMENS Zürich begleitete GEMASY die Entwicklung der Mitarbeitendengastronomie im Rahmen eines Wettbewerbs und einer Cateringausschreibung. Dabei stand nicht allein die Planung der gastronomischen Infrastruktur im Mittelpunkt, sondern die Frage, welches Gastronomiekonzept und welcher Betreiber langfristig am besten zu Standort, Unternehmen und Mitarbeitenden passen.

Anforderungen und Betriebskonzept definieren

Vor einer Cateringausschreibung müssen die zukünftigen Anforderungen klar definiert sein. Gästezahlen, Angebotsstruktur, Qualitätsniveau, Öffnungszeiten, Produktionsform, Service und wirtschaftliche Rahmenbedingungen beeinflussen sowohl die Planung als auch den späteren Betrieb.

GEMASY bringt diese Faktoren zusammen und schafft damit eine fundierte Grundlage für die Ausschreibung und Beurteilung unterschiedlicher Gastronomiekonzepte.

Cateringausschreibung und Konzeptvergleich

Bei der Auswahl eines Caterers zählt nicht allein der Preis. Entscheidend ist, welches Konzept die Anforderungen des Unternehmens erfüllt und gleichzeitig attraktiv für die Mitarbeitenden und wirtschaftlich tragfähig ist.

Die eingereichten Lösungen können deshalb hinsichtlich Angebot, Betriebsorganisation, Qualität, Personaleinsatz, Wirtschaftlichkeit und Umsetzbarkeit miteinander verglichen werden.

Unabhängige Beratung für die Auftraggeberschaft

Als unabhängiger Gastroberater vertritt GEMASY die Interessen der Auftraggeberschaft. Damit können Konzepte und Angebote neutral beurteilt und Entscheidungen auf einer nachvollziehbaren fachlichen und wirtschaftlichen Grundlage getroffen werden.

Ergebnis

Das Projekt SIEMENS Zürich zeigt, wie GEMASY Gastronomiekonzeption, Gastroberatung und Cateringausschreibung verbindet. Ziel ist nicht einfach, einen Caterer zu finden, sondern das richtige Gastronomiekonzept und den passenden Betreiber für den jeweiligen Standort auszuwählen.