Gastroplanung Restaurant RIEDMATT Einkaufszentrum

Restaurantplanung von der Konzeption bis zur Realisierung

Für das Restaurant RIEDMATT in Rümlang übernahm GEMASY die umfassende Planung und Begleitung des Gastronomieprojekts. Das Mandat umfasste die Konzeption, Gastrofachplanung, Generalplanung, Projektleitung sowie die Koordination der Realisierung.

Funktionale Abläufe und wirtschaftlicher Betrieb

Im Zentrum der Planung standen effiziente Betriebsabläufe und eine Gastronomieinfrastruktur, die optimal auf die Anforderungen des Restaurantbetriebs abgestimmt ist.

Küche, Ausgabe, Lagerung, Warenflüsse und Gästebereiche wurden ganzheitlich betrachtet. Ziel war eine Lösung, die nicht nur technisch und gestalterisch überzeugt, sondern auch einen effizienten und wirtschaftlichen Betrieb ermöglicht.

Bewilligung, Planung und Projektleitung

GEMASY begleitete das Projekt durch das Bewilligungsverfahren und koordinierte die verschiedenen Planungs- und Realisierungsschritte bis zur Umsetzung.

Damit erhielt die Bauherrschaft einen zentralen Ansprechpartner für die gastronomischen, technischen und betrieblichen Anforderungen des Projekts.

Ergebnis

Das Restaurant RIEDMATT zeigt, wie eine frühzeitig abgestimmte Restaurantplanung und Gastrofachplanung funktionale Betriebsabläufe, technische Anforderungen und Wirtschaftlichkeit miteinander verbindet.