Gastroplaner träumt vom idealen Mittagstisch
Presseartikel
Weitere Neuigkeiten aus unserem Betrieb
08.09.2026
Daniel Marbot in den Medien | Gastro-Experte, Fachautor & Gastroplaner Schweiz
Daniel Marbot ist unabhängiger Gastroexperte, Gastrofachplaner, Fachautor und Generalplaner für Gastronomieprojekte in der Schweiz...
[mehr]07.09.2026
Restaurant optimieren: Wo Umsatz entsteht und Gewinn verloren geht
Wie kann ich den Umsatz meines Restaurants steigern? Warum bleibt trotz guter Gästezahlen zu wenig Gewinn? Sind unsere Personalkosten zu hoch? St...
[mehr]03.09.2026
Schulverpflegung in der Schweiz: Eine Küche allein macht noch kein funktionierendes Verpflegungskonzept
Die Schulverpflegung in der Schweiz hat sich in den vergangenen Jahren grundlegend verändert. Wo früher an vielen Orten ein überschauba...
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