Gastroplaner träumt vom idealen Mittagstisch

Daniel Marbot in den Medien | Gastro-Experte, Fachautor & Gastroplaner Schweiz

Daniel Marbot ist unabhängiger Gastroexperte, Gastrofachplaner, Fachautor und Generalplaner für Gastronomieprojekte in der Schweiz...

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20'000 Quadratmeter Erfahrung unter den Füssen

Was dreissig Jahre Gastroplanung über Böden in professionellen Küchen lehren und weshalb sich manche Fehler erstaunlich hartnäckig...

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KI kann viel. Aber kann sie auch Gastronomie?

Künstliche Intelligenz ist in aller Munde. Auch in der Gastronomie wird derzeit kaum eine Diskussion über die Zukunft geführt, ohne das...

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