Neue Deklarationspflicht für Gewerbliche Geschirrspüler in der Schweiz – Transparenz und Effizienz in der Gastronomie!

Deklarationspflicht für Gewerbliche Geschirrspüler in der Schweiz ab Januar 2024

Seit Anfang dieses Jahres hat die Schweiz eine bedeutende Neuregelung in der Gastronomie eingeführt. Die neue Deklarationspflicht für gewerbliche Geschirrspüler, die seit dem 1. Januar 2024 gilt, stellt eine innovative Entwicklung in Europa dar und zielt darauf ab, Transparenz und Effizienz in unseren Küchen zu erhöhen.

Was bedeutet das für Ihr Unternehmen?

Energie- und Wasserverbrauch:

Entsprechend der europäischen Norm EN IEC 63136:2019 müssen jetzt der Energie- und Wasserverbrauch der Geschirrspüler in den technischen Unterlagen und auf einer öffentlich zugänglichen Webseite veröffentlicht werden.

Reinigungsleistung:
Auch die Reinigungsleistung der Geräte muss transparent gemacht werden.

Integrierte Wärmerückgewinnung:
Informationen über das Vorhandensein und die Funktionsweise einer integrierten Wärmerückgewinnung sind nun erforderlich.

Warum ist das wichtig?
Diese Angaben ermöglichen es Gastronomiebetrieben, die Betriebskosten besser abzuschätzen und effizientere Geräte auszuwählen. Auf lange Sicht kann dies zu erheblichen Energiekosteneinsparungen führen, besonders bei Geräten mit Wärmerückgewinnung.

GEMASY – Ihr Partner für die moderne Küchentechnik
Als erfahrener Gastrofachplaner steht Gemasy bereit, Sie bei der Auswahl und Planung der optimalen Geschirrspüllösungen zu unterstützen, die den neuen Anforderungen gerecht werden. Wir helfen Ihnen, Ihre Anlagen zu ersetzen und Ihre Gastronomie effizienter zu gestalten. Vertrauen Sie auf unser Fachwissen und unsere Erfahrung für eine nahtlose Umstellung und maximale Betriebseffizienz.