Gastro-Brandschutz-Quick-Check: Gratis Selbsttest für Restaurants, Hotels & Gastrobetriebe
Der Brandschutz-Quick-Check für Gastronomie-Betriebe in der Schweiz gibt Ihnen eine praxisnahe Checkliste zur Selbstbeurteilung.
Viele Gastronomiebetriebe unterschätzen die Risiken im laufenden Betrieb – besonders beim Brandschutz. Kleine Veränderungen im Alltag können grosse Lücken verursachen.
Deshalb haben wir den Gastro-Brandschutz-Quick-Check entwickelt: einen einfachen, digitalen Selbsttest für Betreiberinnen und Betreiber, um Risiken frühzeitig zu erkennen.
Brandschutz ist im Gastronomiealltag allgegenwärtig und gleichzeitig oft unsichtbar.
Nicht, weil Betreiber ihn ignorieren, sondern weil sich Risiken schleichend entwickeln. Zusätzliche Tische, geänderte Abläufe, neue Geräte, Dekorationen oder temporäre Nutzungen verändern einen Betrieb schneller, als Pläne und Unterlagen angepasst werden.
Aus unserer täglichen Praxis als Gastrofachplaner und Generalplaner wissen wir:
Die meisten Probleme entstehen nicht durch fehlende Technik, sondern durch fehlende Übersicht im laufenden Betrieb.
Ein Selbstcheck für den Alltag
Der Gastro-Brandschutz-Quick-Check wurde entwickelt, um Gastronominnen und Gastronomen eine einfache Möglichkeit zur Selbsteinschätzung zu geben.
Das Formular richtet sich bewusst an Laien.
Es arbeitet mit klaren Fragen und den Antworten Ja, Nein oder Weiss nicht. Gerade Letzteres ist wichtig, denn Unsicherheit ist oft der erste Hinweis auf Handlungsbedarf.
Der Selbstcheck hilft dabei,
-Risiken im Betrieb frühzeitig zu erkennen
-Veränderungen im Alltag bewusst wahrzunehmen
-Verantwortung strukturiert wahrzunehmen
-interne Abläufe zu reflektieren und zu dokumentieren
Was der Quick-Check leistet – und was nicht
Der Gastro-Brandschutz-Quick-Check dient der betrieblichen Selbstkontrolle.
Er ersetzt keinen Brandschutznachweis, keine behördliche Kontrolle und keine Fachplanung.
Er schafft jedoch Klarheit darüber,
-wo ein Betrieb gut aufgestellt ist
-wo Unsicherheiten bestehen
-wo eine fachliche Einordnung sinnvoll ist
Verantwortung ist nicht delegierbar
Brandschutz ist Teil der unternehmerischen Verantwortung.
Er endet nicht mit der Bauabnahme und lässt sich nicht auf Dritte übertragen.
Der Quick-Check versteht sich als Werkzeug, um diese Verantwortung im Alltag bewusst wahrzunehmen und fundierte Entscheidungen zu ermöglichen.
Download
Der Gastro-Brandschutz-Quick-Check steht hier als digital ausfüllbares PDF zur Verfügung:
→ Gastro-Brandschutz-Quick-Check herunterladen (PDF)
Der Brandschutz im Restaurant muss regelmässig geprüft werden. Mit dem Gastro-Brandschutz-Self-Check erhalten Sie eine praxisnahe Brandschutz-Checkliste für Gastronomie-Betriebe in der Schweiz.
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daniel.marbot@gemasy.ch
Eine dokumentierte betriebliche Selbstkontrolle kann im Schadenfall hilfreich sein, weil sie zeigt, dass Risiken erkannt und ernst genommen wurden.
Der Gastro-Brandschutz-Quick-Check ersetzt keine behördlichen Auflagen, keine versicherungstechnischen Prüfpflichten und keine individuellen Versicherungsbedingungen.
Er kann jedoch die betriebliche Sorgfaltspflicht unterstützen und als Grundlage für Gespräche mit Eigentümern, Versicherungen oder technischen Dienstleistern dienen.
Über den Autor
Daniel Marbot ist unabhängiger Gastroexperte und Generalplaner für Gastronomie, Hotellerie und Betriebskonzepte in der Schweiz.
Mit über 30 Jahren Erfahrung begleitet er Gemeinden, Investoren, Architektinnen und Architekten sowie Betreiber bei der Planung, Entwicklung und Umsetzung von Gastronomieprojekten.
GEMASY steht für funktionierende Küchen, klare Abläufe und wirtschaftlich tragfähige Konzepte – von der ersten Idee bis zur Umsetzung.
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